自古以来，人们就懂得如何通过饮食来调理胃肠健康，广州海军医院的林主任经过总结，为大家介绍几款常见的养胃蔬菜，更好地呵护肠胃健康。

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南瓜

南瓜性温，味甘，入脾，胃经。含有丰富的果胶，可以吸附细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，有排毒的功效，能补中益气，消炎杀菌、止痛。

此外，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少胃溃疡发生的可能，用南瓜煲粥或者煲汤，可以滋养肠胃。

胡萝卜

中医上认为，胡萝卜能够下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食的功效。萝卜中富含胡萝卜素，能够转化成维生素A，能够明目养神，增强人的抵抗力，防止呼吸道疾病。

胡萝卜属于脂溶性，和肉一起炖最适合，味道也更好。

甘蓝

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，被称为天然“胃菜”。因为甘蓝中富含维生素K1和维生素U，能够防治胃溃疡，保护并修复受损的胃粘膜组织，还能够保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

甘蓝可以每天用椰菜榨汁饮用，也可以混合蜂蜜一起食用，可以促进溃疡快速愈合。

菠菜

菠菜味甘性凉，能够利五脏，益肠胃，通便秘，解酒毒，促进胃和胰腺分泌，增进食欲，帮助消化。菠菜含有丰富的维生素能够帮助肠道蠕动，有利排便。

菠菜的草酸含量高，会妨碍钙质的吸收，所以要避免跟豆腐、紫菜等高钙的食物一起使用。

红薯

红薯性平、味甘，补脾益气，适合在天气寒冷的时候食用，能够正气养胃，化食去积，并且有助于清偿减肥，想要瘦身的女性朋友可以多尝试。

红薯淀粉含量很高，吃完了会转化成葡萄糖，因此糖尿病患者要避免食用。

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